1.可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀。
2.可以調解血液的酸堿平衡。
3.可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質。
4.可以預防衰老、健美減肥、美容護膚
5.可以增強腸胃道的殺菌能力。
6.可以增強肝臟、增強腎功能。
7.可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。
8.有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9.醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。